井水和自来水哪个泡茶好?

井水泡茶口感更甘甜，能激发茶香；自来水含氯味，影响茶汤纯净度。

对比

井水：天然含矿物质，水质偏软，泡茶时能保留茶叶原味，茶汤清澈回甘。山区井水还含微量微量元素，让茶汤更有层次感。传统茶艺师多选井水，认为它能让龙井、铁观音等名茶发挥最佳风味。

自来水：经过消毒处理，含余氯和钙镁离子，泡茶时会产生涩味，茶汤颜色偏暗。烧开后能去除部分氯气，但矿物质残留仍影响口感。城市家庭常用自来水泡茶，需搭配滤水器改善水质。