海石花和海蜇哪个脆脆的?

海石花比海蜇更脆。海石花口感爽脆，咬下去有清脆的声音，适合凉拌或做汤。海蜇虽然也有嚼劲，但质地更软糯，脆度不如海石花明显。

对比

海石花：海石花是海藻加工而成的，颜色偏白，质地轻薄。它的脆度很高，吃起来像嚼脆骨，清爽不腻。凉拌时加一点醋和辣椒油，口感层次丰富。海石花热量低，每100克约含30大卡，适合减肥人群。它还富含膳食纤维，有助于消化。

海蜇：海蜇是水母的伞状部分，口感滑嫩中带点嚼劲。脆度不如海石花，但咬起来有弹性。常见做法是凉拌或炒菜，比如海蜇拌黄瓜。海蜇每100克约含50大卡，蛋白质含量比海石花高，但纤维较少。它的味道更鲜，适合喜欢清淡口感的人。