桂花泡酒放冰糖还是蜂蜜?

桂花泡酒放冰糖更合适，冰糖能中和酒的辛辣，提升甜度，且不会破坏酒体清澈。蜂蜜虽甜，但易发酵变质，影响保存。

对比

冰糖：冰糖溶解后不会产生杂质，酒液保持透亮。甜味温和，不会掩盖桂花的清香。用量控制在每500毫升酒加30克左右，分次添加调整甜度。适合长期存放，不会出现分层或变质问题。

蜂蜜：蜂蜜含有天然酶，遇酒精易发酵，导致酒变酸或产生气泡。甜味浓郁，容易盖过桂花香气。每500毫升酒加20克即可，但需冷藏保存，保质期短。开封后需尽快饮用，否则容易变质。