厨邦金品生抽和特级生抽哪个好?

厨邦金品生抽和特级生抽各有优势，选择取决于用途。金品生抽适合凉拌、蘸料等需要突出鲜味的场景，而特级生抽更适合炒菜、红烧等需要提色增香的菜肴。

对比

厨邦金品生抽：这款生抽颜色较浅，口感偏鲜，盐分含量适中，约12克/100毫升，适合直接食用或快速烹饪。它采用传统晒制工艺，发酵时间约180天，氨基酸态氮含量达0.8克/100毫升，鲜味浓郁但不抢味。

特级生抽：颜色呈红褐色，味道偏咸香，盐分较高，约15克/100毫升，更适合长时间炖煮或红烧。酿造周期约240天，氨基酸态氮含量1.2克/100毫升，提色效果明显，能让菜肴色泽更亮。