砂锅陶瓷和陶土哪个好?

砂锅陶瓷和陶土各有优势，选择取决于使用需求。砂锅陶瓷更耐用，适合长时间炖煮，能均匀受热；陶土材质更透气，适合短时间烹饪，保留食材原味。

对比

砂锅陶瓷：砂锅陶瓷经过高温烧制，质地坚硬，不易开裂。它能承受800度以上温度，适合炖煮肉类、汤品等需要长时间加热的食物。砂锅陶瓷表面光滑，易清洗，使用寿命可达5年以上。缺点是价格较高，重量较重，搬运时需小心。

陶土：陶土材质疏松透气，适合蒸、煮蔬菜或海鲜等短时间烹饪的食物。它能保留食材的水分和营养，口感更自然。陶土锅价格便宜，重量轻，适合家庭日常使用。缺点是易碎，不能承受高温，使用寿命约2年，需避免骤冷骤热。