台湾凤梨和菠萝哪种需要泡水?

台湾凤梨一般不需要泡水，直接削皮后就能吃；菠萝则需要用盐水浸泡30分钟左右，可以减少酸涩感。

对比

台湾凤梨：台湾凤梨果肉较软，甜度高，酸味低，削皮后几乎没有刺激感，不需要泡水就能直接食用。它的果皮较薄，刺也较少，处理起来更方便。很多人喜欢直接当水果吃，或者用来做甜品，口感清爽。

菠萝：菠萝果肉较硬，酸味明显，直接吃容易刺激口腔和舌头。用盐水泡水后，能中和部分酸性物质，让口感更好。泡水还能去除菠萝中的蛋白酶，减少对口腔的刺激。处理菠萝时需要削厚皮，挖掉深眼的刺，步骤比台湾凤梨复杂。