蒸饭柜调温接火线还是零线好?

蒸饭柜调温器应该接零线更安全。零线是电流回路，接错会导致设备漏电或短路，增加触电风险。火线负责供电，接在调温器上容易引发故障。正确接法是火线直接接蒸饭柜主电路，调温器只控制零线通断，确保操作安全。

对比

接零线：调温器控制零线通断，电流回路更稳定。设备漏电时，断开零线能快速切断电源，保护使用者安全。维修时，零线电压接近零，操作风险低。符合安全规范，适合家庭和商用厨房。

接火线：调温器控制火线，断电后设备仍带电。维修时容易触电，需额外断总闸。长期使用可能因开关频繁导致火线接头老化，增加短路概率。不符合安全标准，不建议采用。