电饼铛用电和燃气哪个加热最快?

电饼铛用电加热更快，通电后发热管迅速升温，1-2分钟就能达到烹饪温度，而燃气需要点火、调节火候，整个过程耗时3-5分钟。

对比

电饼铛：电力直接转化为热能，发热效率高，温度上升快，适合快速加热食材。预热时间短，操作简单，插电即用，无需等待燃气点燃和稳定火候。

燃气电饼铛：依赖燃气燃烧产生热量，点火和调节火候需要时间，热量传递较慢。预热时间长，且受燃气压力影响，温度稳定性不如电热款。