玉米马齿型好还是半马齿型好?

玉米马齿型和半马齿型各有优势，选择哪种取决于用途。马齿型玉米淀粉含量高，适合加工成淀粉或饲料；半马齿型口感甜脆，更适合鲜食或做菜。家庭种植选半马齿型，商业加工选马齿型更划算。

对比

马齿型玉米：淀粉含量超过60%，颗粒坚硬，产量高，每亩能收500公斤以上。适合做玉米淀粉、酒精或动物饲料，储存时间长，不易变质。缺点是口感偏硬，直接煮着吃不够香甜。

半马齿型玉米：淀粉含量约40%，糖分和水分多，吃起来甜嫩多汁。每亩产量400公斤左右，适合鲜食、炒菜或做玉米汁。缺点是储存时间短，容易失水变老，加工价值不如马齿型高。