煎饼工具竹子的好用还是不锈钢好用?

竹子煎饼工具更轻便耐用，导热慢受热均匀，适合家庭使用；不锈钢工具导热快效率高，易清洁但容易粘糊，适合商业场景。

对比

竹子工具：竹子材质天然环保，拿在手里不烫手，煎饼时火候好控制，饼皮不容易焦。竹铲弹性好，翻饼时不易损伤锅底。用几年后竹面会包浆，越用越顺手，重量只有不锈钢工具的一半，老人小孩也能轻松操作。

不锈钢工具：不锈钢工具导热快，3分钟就能煎好一张饼，适合赶时间的早餐店。表面光滑好清洗，油污一冲就掉。但金属铲子硬度高，新手用力过猛容易刮坏不粘锅。夏天握着金属柄会发烫，需要垫块布。不锈钢工具价格比竹子便宜30元左右，但用久了容易变形。