荔枝需要冷藏还是冷冻好?

荔枝最好冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度之间，可以保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然能延长保存时间，但会破坏荔枝的口感和水分，解冻后容易变软发黑。

对比

冷藏：荔枝在冰箱冷藏室存放能较好保持果肉脆嫩和甜味，果皮颜色变化慢，适合3-5天内吃完。使用保鲜袋装好并留出透气孔，避免挤压损伤，每天检查一次是否有变质迹象。

冷冻：荔枝冷冻可保存1个月以上，但果肉会结冰晶，解冻后水分流失严重，口感变绵软，甜味变淡。果皮容易变黑，适合制作果酱或冰沙，不适合直接食用。