麻六记加盟还是直营?

麻六记选择加盟还是直营，取决于品牌发展阶段和资源投入。直营模式便于统一管理和服务质量，但扩张速度较慢；加盟模式能快速扩张市场，但需加强品控和培训。

对比

直营模式：麻六记通过直营店直接掌控所有运营环节，从食材采购到服务流程都严格统一。这种模式能确保品牌形象一致，顾客体验稳定，但开店成本高，每家店需要投入大量资金和人力。目前麻六记在一线城市直营店数量约20家，年扩张速度控制在5家以内，以保证服务质量。

加盟模式：麻六记若开放加盟，可吸引投资者快速开店，覆盖更多城市。加盟商承担大部分资金，品牌方只需提供技术和培训。但需建立严格的筛选机制，避免加盟商降低标准影响口碑。预计加盟模式下，一年可新增50家门店，但需投入约30人团队负责监督和培训加盟商。