火锅超市自己干还是加盟?

火锅超市自己干需要承担全部成本和风险，但利润完全归自己；加盟则能快速获得品牌支持，需支付费用且利润分成。

对比

自己干：从选址到装修、采购到运营，每个环节都要亲力亲为。初期投入约20万到50万，包括店面租金、设备、首批食材等。所有决策权在自己手中，但遇到问题只能独自解决，比如食材损耗、客源不足等。利润空间大，但回本周期可能长达1到2年。

加盟：品牌方提供统一装修方案、食材供应链和运营指导，省去摸索时间。初期投入约10万到30万，包括加盟费、保证金和首批货款。需按品牌要求经营，比如使用指定调料、遵守定价规则。利润分成后实际收入减少，但风险较低，6个月左右能稳定盈利。