砂锅和陶瓷锅哪个好?

砂锅适合炖煮食物，保温性好，适合小火慢炖；陶瓷锅轻便美观，适合日常炒菜或煮汤，导热快但保温稍弱。

对比

砂锅：砂锅由陶土烧制而成，厚度大，受热均匀，适合长时间炖煮肉类或汤品，能锁住食材原味。使用时需注意避免温差过大，防止开裂。价格中等，重量较重，适合家庭炖煮需求。

陶瓷锅：陶瓷锅表面光滑，颜色多样，适合快速烹饪，如炒菜或煮面。重量轻，清洗方便，但保温性不如砂锅。价格范围广，适合追求颜值和便捷性的用户。