荔枝放冷藏还是冷冻保存?

荔枝放冷藏保存更好，能保持新鲜口感和营养。冷冻会让果肉变硬，解冻后水分流失多，口感变差。

对比

冷藏保存：荔枝用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可存放5-7天。温度控制在0-4度，果肉依然饱满，甜度变化小。每天检查袋子，避免冷气直接接触果皮。适合短期保存，随时想吃都能保持新鲜。

冷冻保存：荔枝洗净擦干，用密封盒装好，放冷冻室能存3个月。但果肉会变硬，解冻后水分流失，甜度下降，口感变绵软。适合做果酱或甜品，直接吃会失去原味。解冻后尽快食用，反复冷冻更影响品质。