方便面先放料还是后放料?

方便面应该先放料。煮面时，水开后直接放入面饼和调料，面饼吸收汤汁的同时，调料能均匀分布，味道更浓郁。如果后放料，面饼可能已经煮软，调料无法充分渗透，影响口感。

对比

先放料：煮面时，水沸腾后同时放入面饼和调料。面饼在煮制过程中会吸收调料的鲜香，汤汁更入味，面条筋道有嚼劲。调料中的油脂和香料能更好地融入汤中，整体味道更协调。适合喜欢浓郁汤底的人，煮3-4分钟即可。

后放料：先煮面饼，快熟时再加入调料。面条已经吸收水分，质地偏软，调料浮在表面，不易入味。汤汁可能偏淡，调料的香气无法渗透到面条内部。适合喜欢清淡口味的人，但口感和味道会打折扣。