宁可选择电蒸箱还是微波炉热饭菜?

电蒸箱更适合热饭菜，能保持食物水分和营养，口感更接近现做。微波炉加热速度快，但容易让食物变干变硬，营养流失也多。

对比

电蒸箱：电蒸箱通过蒸汽加热食物，温度控制在100度左右，能锁住饭菜的水分，让米饭软糯、蔬菜鲜脆。加热时间约8到10分钟，适合需要保持口感的剩菜。清洗时只需擦拭水箱和蒸盘，油污少，维护简单。适合家里有老人小孩的家庭，饭菜热完不烫嘴，营养保留好。

微波炉：微波炉靠微波震动水分子加热，速度快，2到3分钟就能热好饭菜。但高温会让水分蒸发，导致米饭变硬、肉类柴柴的。加热不均匀时，中间烫、边角凉，需要搅拌或翻面。金属容器不能用，塑料容器遇热可能释放有害物质。适合赶时间的人，但长期吃微波炉热的饭菜，口感和营养都不如电蒸箱。