海南鲜槟榔冷藏还是冷冻好?

海南鲜槟榔冷藏保存最佳，温度控制在4-8摄氏度，能保持水分和口感，冷冻易导致细胞破裂，口感变差。

对比

冷藏：鲜槟榔在冰箱冷藏室存放3-5天，果肉依然鲜嫩，嚼劲十足，颜色翠绿不发黑。适合日常短期食用，随时取出即用，方便省心。

冷冻：冷冻虽可保存1个月以上，但解冻后槟榔出水严重，纤维变硬，味道寡淡。需提前解冻，且风味大打折扣，适合长期囤货但不推荐追求口感的人。