水牛好还是黄牛好?

水牛和黄牛各有优势，选择哪种更好取决于用途。水牛力气大，适合水田耕作，耐热耐湿，产奶量高；黄牛适应性强，适合旱地作业，肉质更紧实，生长速度快。

对比

水牛：水牛体型壮硕，成年体重可达800公斤，力气是黄牛的1.5倍。它们喜欢泡水散热，适合南方湿热地区，每天能耕作4-5小时。产奶期每天产奶5-8公斤，奶脂含量高，适合做奶酪。但行动较慢，不适合长途运输。

黄牛：黄牛体型灵活，体重约500公斤，速度快，适合山区或旱地作业。耐粗饲，吃草效率高，6个月就能长到200公斤。肉质细嫩，市场售价更高。但怕热，夏季中午容易中暑，产奶量只有水牛的一半左右。