青木瓜与熟木瓜哪个好?

青木瓜适合做凉拌菜或炖汤，口感脆爽，营养更丰富；熟木瓜适合直接吃，香甜软糯，助消化。

对比

青木瓜：青木瓜表皮青绿，果肉硬实，味道偏淡。它含有更多维生素C和木瓜蛋白酶，适合凉拌或入菜，能帮助分解蛋白质，适合凉拌沙拉或炖煮老汤。每100克含约30毫克维生素C，比熟木瓜高出一倍。

熟木瓜：熟木瓜表皮金黄，果肉软糯，味道香甜。它含更多胡萝卜素和糖分，直接食用更方便，能促进肠胃蠕动，适合饭后吃。每100克含约1500微克胡萝卜素，是青木瓜的3倍。