电压力锅是自动放气还是人工放气好?

电压力锅的放气方式各有优劣，自动放气方便省事，适合忙碌时使用；人工放气能精准控制时间，保留更多食材营养。选择哪种取决于个人需求和烹饪习惯。

对比

自动放气：电压力锅自动完成排气过程，无需看管，节省时间。适合炖煮肉类、汤类等需要长时间加热的食物，操作简单，老人也能轻松使用。缺点是无法中途调整，可能影响食材口感。

人工放气：手动控制排气时间，能根据食材特性灵活调整。适合煮粥、蒸包子等需要精确控制火候的食物，保留食材原味和营养。但需要全程守在旁边，操作稍显麻烦。