小龙虾储存方式是冷冻还是冷藏好?

冷冻小龙虾更好，能保存3个月以上，肉质和风味保持较好。冷藏只能存放2-3天，容易变质，适合短期食用。

对比

冷冻：将小龙虾清洗干净后直接放入冰箱冷冻，温度保持在零下18度。冷冻能抑制细菌生长，延长保存时间，解冻后口感接近新鲜。但解冻后需尽快食用，反复冷冻会影响品质。

冷藏：小龙虾用保鲜袋装好放入冰箱冷藏层，温度0-4度。冷藏方便快捷，适合1-2天内吃完。但时间稍长肉质会变松散，鲜味降低，还可能出现异味。