鲜肉月饼冷藏还是冷冻保存?

鲜肉月饼最好冷藏保存，3天内吃完。如果需要长期保存，建议冷冻，可存放1个月。食用前需彻底加热，恢复口感。

对比

冷藏保存：鲜肉月饼放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法能保持月饼的酥皮和肉馅新鲜，3天内风味最佳。每天吃的话很方便，取出即可食用。但超过3天，皮会变软，馅料可能变质。

冷冻保存：将月饼用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度零下18度。这种方法能延长保存时间到1个月，适合一次性做多月饼的情况。吃之前需自然解冻或用烤箱加热，酥皮会恢复部分酥脆。但反复冷冻会破坏口感，最好分装保存。