蛋糕应该放到冷藏还是冷冻?

蛋糕最好冷藏保存。冷冻会让蛋糕变干，口感变差。冷藏能保持蛋糕湿润，适合短期存放。

对比

冷藏：蛋糕放在冰箱冷藏室，温度约4度。能保持蛋糕松软湿润，适合3天内吃完。取出后恢复室温即可食用，不影响口感。适合奶油蛋糕、芝士蛋糕等需要保持柔软质地的蛋糕。

冷冻：蛋糕放在冷冻室，温度约零下18度。能保存1个月以上，但蛋糕容易变硬，水分流失。解冻后需要加热，口感会变差。适合磅蛋糕、水果蛋糕等质地较紧实的蛋糕。