腌菜用玻璃瓶还是塑料瓶?

腌菜用玻璃瓶更合适，因为玻璃材质稳定，不会释放化学物质，也不会与腌菜中的酸发生反应，能更好地保持腌菜的原味和安全性。塑料瓶虽然轻便，但长期存放腌菜容易老化，还可能残留异味，影响品质。

对比

玻璃瓶：玻璃瓶密封性好，能有效隔绝空气，防止腌菜变质。耐高温低温，清洗方便，可重复使用多次。存放腌菜时不会产生有害物质，适合长期保存。缺点是较重，易碎，搬运时需小心。

塑料瓶：塑料瓶轻便不易碎，适合短期使用或外出携带。价格便宜，购买方便。但塑料在酸性环境下容易释放化学物质，影响腌菜口感和安全。长期使用还会变脆，密封性下降，腌菜容易变质。