花生和菜籽哪个榨油多些?

花生榨油量比菜籽少。100克花生能榨出约45克油，而100克菜籽能榨出50克油。菜籽含油量更高，出油率也更稳定。

对比

花生：花生颗粒较大，但含油量中等。榨油时需要先去壳，再压榨，出油率不如菜籽高。花生油香味浓郁，适合炒菜，但每100克花生只能榨出45克左右油。

菜籽：菜籽颗粒小，含油量高。榨油前不需要去壳，直接压榨就能得到更多油。每100克菜籽能榨出50克油，出油率比花生高5克左右。菜籽油颜色较浅，适合煎炸。