番茄酱放常温还是冰箱好?

番茄酱开封后建议放冰箱保存。常温下容易滋生细菌，缩短保质期。冰箱冷藏能抑制微生物生长，保持风味和质地。未开封的番茄酱可常温存放，开封后尽快冷藏，开封后建议1个月内用完。

对比

常温存放：开封后的番茄酱在常温下容易变质，尤其是夏天，温度高会加速细菌繁殖。番茄酱中的糖分和酸性物质在常温下可能失去平衡，导致味道变差。开封后常温存放，保质期会从原来的1年缩短到2周左右，还可能产生胀包或异味。

冰箱冷藏：冰箱低温能减缓细菌活动，延长番茄酱的保存时间。冷藏后番茄酱质地更稳定，酸甜度保持得更好。开封后冷藏，保质期可延长到1个月左右，每次取用后密封好，避免污染。冷藏后的番茄酱稍微变稠，不影响使用。