烤箱光波的好还是石英管的好?

烤箱光波加热速度快，受热均匀，适合快速烹饪；石英管加热稳定，耐用性强，适合长时间烘烤。

对比

光波烤箱：利用红外线快速穿透食物，3分钟内就能达到高温，适合烤肉、披萨等需要快速上色的食物。缺点是加热范围较小，大型食材可能受热不均。

石英管烤箱：石英管发热稳定，能持续释放热量，适合烤蛋糕、面包等需要均匀慢烤的食物。使用寿命长达5000小时以上，但预热时间较长，需要5分钟才能达到理想温度。