银鱼冷藏还是冷冻保存?

银鱼适合冷冻保存，能更好保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质；冷冻可保存3个月以上，营养流失少。

对比

冷藏保存：银鱼放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，最多只能放2-3天。时间稍长就会发软、变味，不适合长期存放。适合当天食用或短期保存，方便但不耐放。

冷冻保存：将银鱼用保鲜袋分装密封，直接冷冻在-18度以下。这样能保存3-6个月，鱼肉依然紧实，鲜味和营养基本不受影响。适合批量购买或长期保存，但解冻后需尽快食用。