螺蛳粉冷藏还是冷冻?

螺蛳粉冷藏保存3-5天，冷冻可保存1-2个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期存放。冷藏时汤汁易变质，冷冻能更好保留风味。

对比

冷藏：螺蛳粉冷藏后口感变化小，但汤汁容易变酸，3天内吃完最佳。适合偶尔吃一次的人，解冻后直接加热即可。占用冰箱空间少，但保存时间短。

冷冻：冷冻能延长保存时间，汤底和米粉不易变质。解冻后需要彻底加热，否则可能影响口感。适合囤货的人，但解冻过程麻烦，冷冻后风味略有下降。