百钻和安佳淡奶油哪个好?

百钻和安佳淡奶油各有优势，选择取决于用途。百钻性价比高，适合日常烘焙和饮品，奶香清淡，打发后稳定性一般。安佳奶味浓郁，打发后蓬松持久，适合裱花和高端甜点，但价格较高。

对比

百钻：价格实惠，每200克约15元，奶香温和，打发后体积膨胀1.5倍左右，适合做蛋糕胚、奶茶等普通甜品。保存期较长，开封后冷藏可放7天，但打发时需加糖，否则口感偏淡。

安佳：奶味醇厚，每200克约25元，打发后体积膨胀2倍，质地细腻，适合做慕斯、提拉米苏等精致甜点。保存期较短，开封后需3天内用完，但无需额外加糖，自带甜味。