工厂食堂用电磁炉还是燃气灶?

工厂食堂更适合用电磁炉，因为它安全、干净、操作简单，还能节省能源。

对比

电磁炉：电磁炉加热快，开火就能炒菜，不需要点火，没有明火更安全。厨房不会留下油烟和灰烬，清洁起来很方便。一个电磁炉每天耗电约10度，比燃气灶便宜30%的费用。厨师用起来不费力，新手也能快速上手。

燃气灶：燃气灶火力大，适合爆炒和炖煮大锅菜，但需要定期检查管道，防止漏气。燃烧时会排出废气，厨房容易变脏，每天清理很麻烦。一个燃气灶每天用气约5立方米，费用比电磁炉高。操作时要注意开关火，稍有不慎可能引发事故。