虾球放冰箱冷冻还是保鲜?

虾球适合放冰箱冷冻，这样可以保存2-3个月，保持肉质紧实。如果短期吃（1-2天内），可以放保鲜层，但口感会稍差。

对比

冷冻保存：虾球冷冻后，水分会结冰，肉质更紧实，保存时间长。解冻后需要快速烹饪，避免变软。适合批量处理，比如一次买很多虾球时。冷冻时最好分装，避免反复解冻。

保鲜保存：虾球放保鲜层只能放1-2天，肉质会慢慢变松，鲜味流失。适合当天或第二天吃的情况，不需要提前处理。但时间稍长就容易变质，有腥味。