北极甜虾头膏和腹籽虾膏哪个好?

北极甜虾头膏和腹籽虾膏各有特色，选择主要看用途。北极甜虾头膏味道更鲜甜，适合直接蘸食或拌面；腹籽虾膏口感更浓郁，适合炒菜或做汤底。

对比

北极甜虾头膏：虾头膏颜色偏浅，呈淡黄色，质地细腻，带有明显的甜味。每100克约含20克蛋白质，脂肪含量低于5克。适合喜欢清淡口味的人，拌饭或蘸馒头都很不错。打开后需冷藏，保质期约30天。

腹籽虾膏：腹籽虾膏颜色较深，呈红褐色，质地略稠，咸鲜味更重。每100克含蛋白质15克左右，脂肪含量约8克。适合炖菜或炒菜，能提升菜肴的鲜味。开封后冷藏可保存20天左右，风味更持久。