不锈钢和搪瓷锅哪个好?

不锈钢锅更耐用，适合日常炒菜炖汤；搪瓷锅颜值高，适合炖煮酸性食物，但怕磕碰。

对比

不锈钢锅：材质坚硬，不易刮花，能用十年以上。导热快，适合爆炒，但容易粘锅，需要多放油。清洗方便，用钢丝球擦洗也不怕。价格从几十到几百元都有，普通家庭选百元内的足够。

搪瓷锅：内壁涂有瓷釉，煮东西不串味，尤其适合做酸菜鱼、番茄牛腩。颜色鲜艳，放在厨房像装饰品。但锅体较重，摔地上容易崩瓷，一旦有破损就不能用了。价格比不锈钢贵，百元起步，好点的要两三百。