长江米和圆江米哪个好吃?

时间:01-17人气:21作者:爷霸凌全服

长江米口感软糯,适合煮粥或做年糕;圆江米更黏,适合做汤圆或粽子。两者用途不同,喜好因人而异。

对比

长江米:颗粒细长,煮后米汤浓稠,米粒分明。适合早餐粥或甜品,搭配红枣、桂圆很合适。蒸饭时吸水性强,饭粒松散不黏腻。

圆江米:圆形短胖,含支链淀粉多,黏性大。煮后黏糯,适合包粽子或汤圆,馅料不易脱落。冷后变硬,加热后恢复软糯,适合做甜点。

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