海虾放冰箱冷藏放水存放还是干放?

海虾冷藏最好用干放，保持虾的鲜味和口感。加水会让虾吸水变软，影响肉质。

对比

干放：将虾用保鲜膜包好或放入密封盒，直接放冰箱冷藏。这样虾不会接触水分，肉质紧实，鲜味不会流失。保存时间约2天，取出后烹饪依然有弹性。

放水存放：在虾上覆盖一层冰水或湿布。虾会吸收水分，导致肉质变松散，味道变淡。冰水滋生细菌风险高，保存时间不超过1天，容易变质。