高压锅和电炖锅哪个煲汤好啊?

高压锅和电炖煲汤各有优势，高压锅快速省时，适合上班族；电炖锅慢火细炖，汤品更鲜美营养。

对比

高压锅：高压锅利用蒸汽压力快速升温，20分钟能炖好老汤，节省时间。密封性好，水分流失少，但高温可能破坏部分营养，适合赶时间时使用。

电炖锅：电炖锅长时间低温慢炖，3-4小时让食材充分释放鲜味，汤色清亮，口感醇厚。自动保温功能方便，但耗时长，适合周末或空闲时精心煲汤。