牛大骨和鸡蛋哪个好?

牛大骨和鸡蛋各有优势。牛大骨富含胶原蛋白和钙质，适合需要补骨或增加体力的人。鸡蛋则提供优质蛋白质和多种维生素，适合日常补充营养。选择取决于个人需求：想强健骨骼选牛大骨，想全面营养选鸡蛋。

对比

牛大骨：牛大骨炖煮后汤色浓郁，肉质软烂，适合长时间熬汤。每100克含约20克蛋白质和大量钙，能增强骨骼强度。适合老人、孕妇或需要恢复体力的人食用。但烹饪耗时较长，脂肪含量也较高。

鸡蛋：鸡蛋做法多样，煮、煎、蒸都很方便。每颗蛋约含6克蛋白质和8种必需氨基酸，吸收率高。适合早餐或快速补充能量。价格便宜，保存简单，但胆固醇含量较高，过量食用可能增加身体负担。