葵花油和油菜籽油哪个好?

葵花油和油菜籽油各有优势，选择哪种取决于烹饪需求和健康考虑。葵花油富含维生素E，适合低温烹饪；油菜籽油烟点高，适合煎炒炸。两者都是常见食用油，可根据个人口味和用途选择。

对比

葵花油：葵花油颜色金黄，味道清淡，适合凉拌或低温烹饪。每100克含约50毫克的维生素E，有助于抗氧化。烟点约110摄氏度，高温使用容易产生油烟。适合注重清淡口味和维生素摄入的人群。

油菜籽油：油菜籽油颜色较深，带有淡淡植物香气，烟点达200摄氏度以上，适合高温爆炒。含有较多Omega-3脂肪酸，对心血管有益。但部分品种芥酸含量较高，建议选择低芥酸品种。适合需要高温烹饪的家庭使用。