破壁机底盘加热和环绕加热哪个好?

环绕加热更好，受热更均匀，不容易糊底，清洗也方便。

对比

底盘加热：热量集中在底部，搅拌时容易局部过热，食材糊底风险高。清洗时底部残留难清理，需要手动刮擦。加热效率较低，大食材可能上层还没热透。适合预算有限、处理少量食材的家庭。

环绕加热：热量从四周均匀传递，食材整体受热一致，糊底情况少。内壁光滑，清洗时一冲就干净。加热速度快，浓汤、豆浆等都能快速煮开。适合追求效率、经常做浓稠料理的家庭，价格稍高但体验更好。