烘焙冰箱直冷还是风冷好?

风冷冰箱更适合烘焙，温度更均匀，食材不易结冰，取用方便。直冷冰箱湿度高，容易让食材受潮，影响烘焙效果。

对比

直冷冰箱：温度靠自然对流，冷藏室底部容易积水，上层食材可能结冰。适合存放少量短期烘焙材料，但需要定期除霜，清理麻烦。冷藏室湿度大，面粉、糖粉容易结块，影响使用。适合预算有限、烘焙需求不高的家庭。

风冷冰箱：通过风扇强制循环冷气，温度分布均匀，食材不会局部结冰。冷藏室湿度适中，烘焙材料保持干燥，取用方便。无需手动除霜，省时省力。适合频繁烘焙、存放多种食材的家庭，但价格较高。