苏伯尔土陶胆好还是白陶胆好?

苏伯尔土陶胆和白陶胆各有优势，选择主要看使用需求。土陶胆保温性能好，适合长时间炖煮；白陶胆导热快，适合快速烹饪。两者耐用性接近，但土陶胆更耐高温，白陶胆更轻便。

对比

苏伯尔土陶胆：土陶胆采用天然黏土烧制，孔隙率高，保温效果显著，炖汤时能更好地锁住食材原味。它耐高温达800度，适合明火或烤箱使用，但重量较大，搬运时需小心。长期使用后可能出现细微裂纹，但不影响功能。

白陶胆：白陶胆质地细腻，表面光滑，导热均匀，加热速度快，适合煎炒等快速烹饪。重量比土陶胆轻30%，清洗更方便。但耐高温性稍弱，最高承受700度，长时间高温使用可能导致釉面变色。