高压锅选择电还是燃气?

选择高压锅时，电高压锅更安全方便，燃气高压锅升温快火力足。家用推荐电高压锅，追求效率可选燃气款。

对比

电高压锅：操作简单，一键启动，内置多种烹饪模式，适合厨房新手。保温功能强，炖煮食物不易溢出，适合老人和孩子使用。容量从3升到6升不等，价格多在200到500元之间，清洁方便，不挑灶具。

燃气高压锅：加热速度快，压力上升迅速，适合炖肉煲汤等需要大火力的菜肴。价格便宜，百元内可买到基础款，但需要手动调节火候，操作稍复杂。重量较轻，移动方便，但需注意燃气安全，使用后需自然降压。