五得利6星是中筋还是低筋?

五得利6星面粉属于中筋面粉，适合制作包子、饺子等需要一定弹性的面食。

对比

五得利6星面粉：蛋白质含量在11%左右，筋度适中，揉面时面团有较好的延展性和韧性，蒸煮后口感软弹不粘牙，适合家庭日常制作馒头、面条等中式面点，用途广泛，价格亲民。

低筋面粉：蛋白质含量低于9%，筋度较低，面团松软易散，适合制作蛋糕、饼干等需要松脆口感的食品，烘焙时膨胀性好，但做包子饺子容易塌陷，更适合西点制作。