生花生米冷冻还是冷藏?

生花生米适合冷藏保存，温度控制在4度左右能保持新鲜度，冷冻会导致花生米受潮变质。

对比

冷藏：生花生米放在冰箱冷藏室，用密封袋装好可以保存3个月左右。低温环境能减缓油脂氧化，保持花生米的脆香口感。每天取用方便，不需要提前解冻，直接烹饪即可。存放时注意隔绝湿气，避免发霉。

冷冻：生花生米冷冻后虽然能保存6个月，但低温会让花生米内部水分结冰，解冻后口感变软，香味流失。反复冷冻还会导致花生米表面出现冰晶，加速变质。取出后需要彻底解冻才能使用，比较麻烦。