蒸箱好还是蒸笼好?

蒸箱更适合现代家庭，操作简单、功能多样；蒸笼适合传统烹饪，蒸汽更足、口感更好。

对比

蒸箱：使用电加热，温度控制精准，蒸东西不用频繁加水，省时省力。容量大，一次能蒸多道菜，适合忙碌的上班族。清洁方便，有自洁功能，价格通常在几百到几千元。缺点是蒸汽不够足，蒸包子馒头容易塌陷。

蒸笼：用沸水产生蒸汽，火力猛，蒸出来的食物更蓬松有嚼劲。竹制或木制的材质能吸收多余水分，保持食材原味。价格便宜，几十元就能买到一套。缺点是占用灶台空间，需要盯着火候，加水时容易烫手，一次只能蒸少量食物。