龙井茶保存是冷藏还是冷冻好?

龙井茶冷藏保存更好。冷藏温度稳定，能保持茶叶的香气和口感，避免冷冻带来的水分流失和细胞损伤。

对比

冷藏保存：冷藏温度在0-10度之间，湿度控制在50%左右，能减缓茶叶氧化，保持清香。存放时用密封罐隔绝空气和异味，开封后3个月内饮用完最佳。冷藏取出后需等茶叶回温至室温再打开，避免冷凝水破坏茶叶。

冷冻保存：温度在零下18度以下，能抑制微生物繁殖，但冷冻会让茶叶细胞结冰膨胀，解冻后香气流失严重。取出后需缓慢回温，否则温差大导致茶叶吸潮变味。冷冻适合长期存放，但反复解冻会加速变质。