饭店用天然气好还是液化气好?

饭店使用天然气更合适，因为它供应稳定、成本较低，且安全性更高。

对比

天然气：通过管道直接输送，无需频繁更换气瓶，24小时不断供。每立方米价格约3元，每月燃气费能节省1000元以上。灶火火力均匀，适合长时间爆炒。安装后基本无需维护，减少人工成本。

液化气：需要用钢瓶储存，每瓶15公斤，更换麻烦且存在漏气风险。每瓶价格约100元，每月至少用8瓶，成本更高。火力受钢瓶压力影响，后期火力减弱，影响出菜速度。钢瓶需定期检测，增加管理麻烦。