牛油果应该冷藏还是常温?

牛油果应该根据成熟程度决定存放方式。未成熟的牛油果适合常温存放，成熟后则应冷藏保存。

对比

未成熟的牛油果：放在室温下3-5天会自然变软变熟。可以用纸袋包裹加速成熟，每天检查硬度变化。避免直接接触阳光，高温会破坏内部结构。成熟后立即食用口感最佳。

成熟的牛油果：放入冰箱冷藏可延长保鲜期5-7天。用保鲜膜包裹果肉防止氧化，切开的部分滴柠檬汁效果更好。冷藏后质地稍硬，提前1小时回温恢复风味。冷冻保存可存放2个月，适合做奶昔或沙拉。